手抜きでカリ美味!大学芋風シルクスイート

さびさびにゃんこ @cook_40299315
シルクスイートの甘味を生かして、おかずにもオヤツにもなる大学芋の手抜き版です
このレシピの生い立ち
あと一品、サツマイモで、、と思って、咄嗟に作ったら、手抜きのくせに美味しくて満足。
2023年10月、掘り立ての紫芋と安納芋で二色にしました(出来上がり写真に追加しました)。美味いです!
手抜きでカリ美味!大学芋風シルクスイート
シルクスイートの甘味を生かして、おかずにもオヤツにもなる大学芋の手抜き版です
このレシピの生い立ち
あと一品、サツマイモで、、と思って、咄嗟に作ったら、手抜きのくせに美味しくて満足。
2023年10月、掘り立ての紫芋と安納芋で二色にしました(出来上がり写真に追加しました)。美味いです!
作り方
- 1
芋は皮を半分くらい残して大きめの乱切り。水にさらして、水気を切ってフライパンへ。上からオリーブオイルをかけて手でまぶす。
- 2
1をそのまま火にかけ、蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら蓋を取り、中火で表面カリッとキツネ色になるまで焼く。
- 3
お好みでハチミツを軽く回しかけ、醤油は鍋肌にひとたらし程度。香ばしい香りが立ったら全体をまぜて、黒胡麻を振る。
- 4
コツ・ポイント
農園たやさんのシルクスイートは、そのままで充分甘いので、調味はほんの少し。醤油は、味付けというより風味付け。醤油の香りでおかずの仲間にもおやつにも。本格的な大学芋のように飴をからめたりしないので、とても気軽で後片付けも簡単。
#農園たや
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