タラのポワレ ☆簡単フレンチ☆
いつもの鱈が、ひと工夫でおしゃれな料理に♡
このレシピの生い立ち
日常の食卓にフレンチを取り入れたくて
作り方
- 1
季節の野菜を、多めのオリーブオイルで素揚げにし、一旦取り出します。
- 2
同じフライパンに、塩胡椒をした鱈を皮目から中火で4分、ひっくり返して2分焼きます。
- 3
〈ソース〉熱したバターに、みじん切りにしたニンニクを加えて香りを出し、☆を入れ、とろみがついたら塩胡椒で味を整えます。
- 4
鱈をお皿に並べ、野菜を盛り付け、ソースをかけたら完成です！
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コツ・ポイント
パプリカやアスパラなど、彩のある野菜を使うときれいです！
野菜や鱈は水分をよく拭き取って、油跳ねにご注意ください。
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