簡単！ササミのしっとりオリーブオイル漬け

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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

簡単しっとり美味しいササミ！ほぐしてツナ缶がわりにも！サラダやチャーハンの具にも最適！オリーブオイルの漬汁はパスタにも！
このレシピの生い立ち
育ち盛りの息子のタンパク源に！ダイエット中の方にもおすすめ！サラダチキンのようにしっとりしててそのまま食べても美味しいです！細かく割いてツナ缶がわりにもとても重宝します！

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材料

1人分
  1. ササミ 3〜4本
  2. クレイジーソルト（無ければ塩）
  3. オリーブオイル 100〜150cc
  4. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    ササミの水分をキッチンペーパーで取っておきクレイジーソルトを両面にふる

  2. 2

    卵焼き用のフライパンもしくはアヒージョ鍋等にオリーブオイルを100〜150ミリとスライスしたニンニクを入れ火にかける

  3. 3

    ニンニクがパチパチ音を立て出したらササミを入れて弱火で3分ほど煮て火を止めササミを裏返して10分放置

  4. 4

    ササミを一旦とりだし、オリーブオイルを再度加熱→火を止めササミを戻して余熱で火を通す

  5. 5

    ササミの太めのものを取り出し真ん中で切ってみて火が通っていればできあがり

コツ・ポイント

温まったオリーブオイルで余熱で火を入れるイメージです。

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レシピ作者

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556
に公開
食べること大好き！ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い！うまい！高タンパク！を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る！がモットー！そして呑むことも好き！ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中！薬膳コーディネーター取得。
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