シナモンのうずまきクッキー☆
Sehr @cook_40328562
ドイツの伝統的な渦巻きクッキーです。カタツムリのクッキーと呼ばれます。乳製品のコクとシナモンの香りが豊かな味わいです。
このレシピの生い立ち
シナモンの効いたクッキーが無性に食べたい時に、作ります。このクッキーを焼くと、家中がシナモンの甘い香りで満たされます。生地をくるくると巻く作業は、そんなに難しくなく、きれいに渦巻きが作れた時は楽しくなるので、おすすめです。
シナモンのうずまきクッキー☆
ドイツの伝統的な渦巻きクッキーです。カタツムリのクッキーと呼ばれます。乳製品のコクとシナモンの香りが豊かな味わいです。
このレシピの生い立ち
シナモンの効いたクッキーが無性に食べたい時に、作ります。このクッキーを焼くと、家中がシナモンの甘い香りで満たされます。生地をくるくると巻く作業は、そんなに難しくなく、きれいに渦巻きが作れた時は楽しくなるので、おすすめです。
作り方
- 1
ボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れてよく混ぜ、ポマード状になったら、ギリシャヨーグルトも加えてよく混ぜる。
- 2
1に溶き卵とバニラを加えて、さらに混ぜる。
- 3
2に小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分以上生地を寝かせる。
- 4
溶かしバターに砂糖とシナモンを入れて混ぜ合わせ、フィリングを作る。
- 5
生地をラップの上に乗せ、長方形（約30cm✖️35cm）にのばし、フィリングを塗って、端からくるくるときつく巻く。
- 6
5を1センチ幅に切って、180度に予熱したオーブンで10分焼く。
-
コツ・ポイント
☆生地をのばすときに、なるべくきれいな長方形にすると、巻いた時に端まできれいに渦巻きが出来ます。
☆巻く時には、生地の下にラップを敷いて、巻き寿司のマキスの要領でくるくると巻いてください。
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