ヴィーガンココアアイス/乳製品・卵不使用

カシューナッツと、甘酒のうち１００mlをミキサーにかける。これを鍋に移しておく。

そのほかの材料をミキサーにかけ、同じく鍋に移し混ぜ合わせる。

中火にかけて、ふつふつと少しとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

ボウルに移し、氷水を張ったボウルに重ねて、混ぜながら冷ます。

タッパーに移し、冷凍庫で凍らせる。（３時間〜）

一度取り出し、適当な大きさに切って、ミキサーにかけ、滑らかにする。

もう一度タッパーに移して、冷凍庫へ。（２時間ほど）

冷凍庫から出して、しばらく置いてからすくって盛り付けてください。出したては結構硬いです、