セリの豚薄切り巻きはポン酢にお任せ〜♪

ひっこ
ひっこ @cook_40301712
石川県

今が旬のセリを食べやすくたくさん消費したかったので肉で巻いてみました。苦手な人も食べられると思いますよ。
このレシピの生い立ち
隣の婆ちゃんが春になると毎年、自生のセリを採取してきてくれます。お肉と炒めて食べたら美味しいよ〜と言うので家にあった肉で巻いてみました。

セリの豚薄切り巻きはポン酢にお任せ〜♪

今が旬のセリを食べやすくたくさん消費したかったので肉で巻いてみました。苦手な人も食べられると思いますよ。
このレシピの生い立ち
隣の婆ちゃんが春になると毎年、自生のセリを採取してきてくれます。お肉と炒めて食べたら美味しいよ〜と言うので家にあった肉で巻いてみました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉バラ薄切り肉 200〜250グラム
  2. セリ 1束
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. オリーブオイル(サラダ油) 少々
  5. ポン酢 大さじ2〜3
  6. 黒胡椒 適当

作り方

  1. 1

    今回は豚バラしゃぶしゃぶようを使いましたが、豚の薄切り肉ならなんでもOK。

  2. 2

    薄切り肉を少し重ねて食べやすい幅にする。

  3. 3

    自生のセリを摘んできました。綺麗に洗って食べやすい長さに切る。長いと食べるときに噛みづらいので2〜3センチくらいに。

  4. 4

    端からクルクル巻いて巻き終わりを下にして並べて行きます。

  5. 5

    軽く片栗粉を上だけでいいのでふりかけます。タレがからみやすいです。片栗粉なくても大丈夫!

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを少し入れて巻き終わりを下にしてあるままフライパンに焼いていきます。

  7. 7

    焼き目がついたらコロコロして全面こんがり焼いてね。

  8. 8

    肉から出た油は傾けてキッチンペーパーで軽く拭き取ります。そのほうがタレがからみやすいので。こびりついた旨味はそのままで。

  9. 9

    ここは強火で!ポン酢大さじ2〜3回しかけて(私は大さじ2)からめてタレがなくなったら出来上がり。半分に切って食べるといい

  10. 10

    味はポン酢しっかりしているので塩コショウはせず、最後に黒胡椒だけかけました。

  11. 11

    半分に切って食べると食べやすいです。私は長いまんま出したら噛み切るの大変だったので皆さんは切ってね(◡ ω ◡)

  12. 12

    Etsu☆koさん
    初レポありがとうございます。
    私、昔はセリとか苦手でしたが今は美味しいと感じます。豚肉と炒めても

  13. 13

    *okayim*さん
    はじめまして。つくレポ嬉しいです。ホームの牡蠣の画像。私の所も牡蠣有名なんですよ~。宜しくね。

コツ・ポイント

セリは長くすると噛み切れないなくなるので短く切るといいです。

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ひっこ
ひっこ @cook_40301712
に公開
石川県
能登地震から1年7ヶ月が経ちました。たくさんの方に応援して頂き又、助けて頂き励まされ感謝の気持ちでいっぱいです💓実家は解体。職場も解体。周りの🏚️はどんどん解体され、景色が変わりました。実家の👵を引き取り。地震後、仮設が出来入って2週間で脳梗塞左麻痺、その後大腿骨骨折、介護ベッドと家の中歩行器。デイとショート利用。👵の介護の為仕事は出来なくて週1アルバイト。子供3人は結婚して現在、旦那と3人暮らしです。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓今の私の癒しの時間。今作っている野菜🌱■きゅうり■モロヘイヤ■ししとう■パプリカ■ピーマン■なす■大葉■かぼちゃ■さつま芋■ズッキーニ■空芯菜■ゴーヤ■ネギ■おくら■アスパラ今まではショッピングばかりで👜や服、化粧品にお金💰️使ってたけど地震後はそんなお店もなくなり自分にお金をかけず楽しいことを見つけています☺️お酒は何でも好き楽しく飲める雰囲気が好き❤️🍸️🍷🍻我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。家庭菜園の野菜を使って野菜レポが多いです。レポを振り返るとその時の日記に😅🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊地震後、仕事辞めてから3キロ増加。ダイエットしても痩せないのでプチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています。今年は卵から針子がたくさん😊人と自然と花🌸と田舎と食べる事が好き。せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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