春の香り～セリと人参のかき揚げ～
じんとっと @cook_40043186
セリが苦手なお子さんでも、かき揚げにすると食べやすくなりますヨ～（・ω＾）ノ♪
このレシピの生い立ち
毎週宅配で届く野菜ＢＯＸ。
大人は好きなセリも、子供達はちょっと苦手・・・
大好きなかき揚げにしたら、人気メニューになりました♪
春の香り～セリと人参のかき揚げ～
セリが苦手なお子さんでも、かき揚げにすると食べやすくなりますヨ～（・ω＾）ノ♪
このレシピの生い立ち
毎週宅配で届く野菜ＢＯＸ。
大人は好きなセリも、子供達はちょっと苦手・・・
大好きなかき揚げにしたら、人気メニューになりました♪
作り方
- 1
セリはよく洗い、４～５ｃｍの長さにザク切りに、人参は細切りにしボウルに合わせておきます。
-
- 2
１に小麦粉・水・塩を加え、少し粉が残る程度にザックリ混ぜます。
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- 3
浸かる程度のサラダ油を鍋で１８０度まで熱し、２のタネを１口大ずつ箸でつまんで、油の中に落としていきます。
-
- 4
表面がカリッとしてきたら裏返し。うっすらキツネ色になれば、十分に油を切って出来上がりです。
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コツ・ポイント
セリだけでは少しクセが残って筋っぽくなるので、甘みが出て彩りも良い人参をあわせました。
衣は「ゆるいかな？」と思うくらいがちょうど良いです。
材料は極力シンプルにしています＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18320091
