鳥蕎麦

キボリョフ
キボリョフ @cook_40317570

ざる蕎麦を、めんつゆだけじゃなくて具を入れて食べたい。
このレシピの生い立ち
おいたち

鳥蕎麦

ざる蕎麦を、めんつゆだけじゃなくて具を入れて食べたい。
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材料

2人分
  1. 適量
  2. 鶏肉 適量
  3. 長ネギ 1本
  4. シイタケみじん切り 少し
  5. 白だし、めんつゆなど 大さじ3?
  6. 胡椒 少々
  7. 蕎麦 2人分

作り方

  1. 1

    材料を切ってフライパンで焼く。胡椒をかける。
    焦げ目がついたら水を入れて茹でる。調味料を入れる。

コツ・ポイント

今後、水と調味料の量を確定したい。
ネギの外側は硬いので、剥いて細く切ったら食べやすい。最後にかける。

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キボリョフ
キボリョフ @cook_40317570
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自分で考えた食事のメモみたいにつかいます。先入観でやってるので間違っているかもしれない。あと、洗い物も減らしたい。北岡悟丼と、参宮橋イタリアン・レガーロの小倉シェフの影響を受けています。
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