水菜をよく洗い、５センチくらいの長さに切り、よく水を切ります。

しらすをフライパンでカリカリになるまで炒ります。

★の材料をすべて合わせてドレッシングを作ります。

ボウルに水菜とドレッシングを入れて混ぜます。味が回ったらしらすをトッピングして完成です。