Aの大葉を、細かく刻む。しょうがをすりおろす。

Bを混ぜて、合わせ調味料を作っておく。

ボウルにもやしを入れて、手で折りながら、片栗粉(大さじ2)をまぶす。

3に1、豚ひき肉、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。

4を6等分して小判型にまとめ、表面を大葉で巻く。

フライパンに油をひき、中火で約4分間、裏返して約3分間、火が通るまで、両面をしっかり焼く。

6に2を絡め、蓋をして弱火で約5分間蒸し焼きにする。

器に盛り付け、出来上がり。