・バターライス用
玉ねぎ、しめじをみじん切りにする。
ウインナーを斜め切りにする。

・バターライス用
フライパンにバターを入れ玉ねぎしめじを炒める。しんなりしたらウインナーを入れ炒め、塩胡椒をする。

・バターライス用
ご飯を入れる全体的に炒めて、ご飯と具材が馴染んだら完成。
→お皿に盛り付けへ

・デミグラスソース用
玉ねぎをスライスし、しめじをほぐしておく。フライパンにオリーブオイルを入れ炒める。

・デミグラスソース用
ワインを入れアルコールを飛ばし、★を入れて煮詰めて完成。
→盛り付けへ

・たまご
フライパンにバターを入れ、音がしなくなったら卵を投入。
混ぜながらお好みのトロトロ加減になったら完成。