簡単豆腐の焼きドーナツ

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不菓子
不菓子 @cook_40330078

豆腐を使った焼きドーナツですので普通のドーナツよりかはヘルシーかと思います。
材料も少なく、手軽に美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
揚げ物したくない…かと言ってオーブンの鉄板出すのめんどくさい！けどドーナツが食べたい……となって作りました。
美味しく出来て良かったです。

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材料

8個分
  1. 卵 1/2個
  2. 豆腐［ 'ω' ］ 50g
  3. 砂糖 25g
  4. 薄力粉 120g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 薄力粉(打ち粉？用) 大さじ2程度
  7. 油(焼く時なのでどんなものでも大丈夫です) 大さじ1〜2程度
  8. 粉糖(なくてもOK！) 小さじ3程度

作り方

  1. 1

    ボウルで卵を溶き、水切りしていない豆腐を加え混ぜて、砂糖も加え混ぜます。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ざっくりと混ぜ合わせ手で軽くこねます。(混ぜすぎに注意してください)

  3. 3

    塊を8等分にわけ、丸めて薄力粉をまぶします。

  4. 4

    丸めた生地の真ん中に指で穴を開けます。

  5. 5

    フライパンに油(今回はキャノーラ油を使いました)をひき、ドーナツを並べます。

  6. 6

    蓋をして弱火で3、4分焼きます。(焦げないように様子を見ながら調整してください)

  7. 7

    裏返して同じように2、3分焼きます。

  8. 8

    粉糖を振りかけます。

  9. 9

    完成！！！！！！！！

  10. 10

    余談ですが、いちごを挟むと美味しかったです！

コツ・ポイント

豆腐は水切り不要で、塊が残っていても薄力粉を加えると分からなくなるので少しくらいなら残っていても問題ありません。
薄力粉、ベーキングパウダーの代わりにHMでも作れると思います。その場合は砂糖を少なめにしてみてください。

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レシピ作者

不菓子
不菓子 @cook_40330078
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