豚こまと豆苗たまごのふんわりニンニク炒め

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こぐまちゃんの嫁
こぐまちゃんの嫁 @cook_40326038

安価で栄養価高い豆苗と豚こまの名コンビをニンニク入れて、さらに元気がでる一品です。
このレシピの生い立ち
豆苗が安く、ずぼらちゃんでコンビニで豚こまを買えたので考えました。ニンニクはチューブでも美味しくいただけます☆卵入れて彩り鮮やかに仕上げます☆

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材料

2〜3人分
  1. 豆苗 1袋
  2. 豚こま切れ肉 250g
  3. にんにく 2片
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩胡椒　豚肉につける用 適量
  7. 鶏がらスープのもと 小さじ3
  8. ごま油 大さじ2
  9. ☆卵 2個

作り方

  1. 1

    豆苗は洗い食べやすい大きさに切っておく。にんにくはすりおろしておく。チューブでもOK！

  2. 2

    私は冷凍の豚こまを使用したので、自然解凍させましたがお好みの大きさに切って塩胡椒しておく。

  3. 3

    卵はふんわり炒めておく。火が通ったら、別皿に寄せておく。

  4. 4

    豚こまをごま油で炒め、火が通ったら豆苗とニンニクと鶏ガラをいれて、シャキシャキ感が残る位でいいのでサッと炒める。

  5. 5

    最後に卵をフライパンに入れ、混ぜ合わせて炒め出来上がり☆

コツ・ポイント

豆苗はシャキッと。卵はふんわりと。にんにくはパンチを。栄養満点の一品です。

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レシピ作者

こぐまちゃんの嫁
こぐまちゃんの嫁 @cook_40326038
に公開
とある北関東在住。東京から結婚で田舎に移住してきて、お庭の家庭菜園（畑）をしています。旦那さんも料理上手でお料理大好き夫婦をしています♡いつも、主人と一緒に楽しく飲んだくれながらお料理しています！おつまみや、オーブン料理、お菓子作りなどが大好き！みなさまのレシピも参考にさせていただきながら、おいしい料理を作るのが好きです♡家族の美味しい！を目指して今日も頑張る♡
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