梅酒たっぷりー♡しっとり梅酒ケーキ
えみゆかりん @cook_40298396
とってもしっとりで美味しいケーキができました❤しっかりアルコールを飛ばしているので妊婦さんや授乳中のママにもオススメ❤
このレシピの生い立ち
ずーっと残っていたいちご梅酒(笑)。これをケーキにしてしまおうと作ってみました！授乳中なので…念を入れ焼く前にもアルコールを飛ばしました(^^;いちご梅酒じゃなく、普通の梅酒でもいいと思います。
梅酒たっぷりー♡しっとり梅酒ケーキ
とってもしっとりで美味しいケーキができました❤しっかりアルコールを飛ばしているので妊婦さんや授乳中のママにもオススメ❤
このレシピの生い立ち
ずーっと残っていたいちご梅酒(笑)。これをケーキにしてしまおうと作ってみました！授乳中なので…念を入れ焼く前にもアルコールを飛ばしました(^^;いちご梅酒じゃなく、普通の梅酒でもいいと思います。
作り方
- 1
梅酒を鍋に入れ、強火で、沸騰したら弱火にし、5分程度加熱する。
- 2
梅酒は冷ましておく。
＊200㏄の梅酒が、120～150㏄くらいになりました。 - 3
マーガリンをクリーム状になるまでよく練り、砂糖を入れて混ぜる。
- 4
溶いた卵を2回に分けて入れ混ぜ、冷めた梅酒も入れて混ぜる。
- 5
粉類を振るいながら入れ、混ぜる。
- 6
生地を型に入れ、オーブン180℃20～25分焼く。完成ー！！！
- 7
★☆★
2回目はレーズンを入れてみました！
レーズンは軽く刻む。 -
- 8
梅酒を加熱する際、一緒に煮る(5分程度)。
※刻んで煮ることで、レーズンの味が染みでます。 -
- 9
レーズンを入れた場合は、砂糖を40gに減らしました。
-
コツ・ポイント
甘めだったので、砂糖を60gから50gに減らしてもいいかもしれません(ﾟーﾟ*)
もし、飲まなくなった梅酒があれば消費にも是非♡
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KUNKALANI
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20691794
