ホタルイカの炊き込みご飯。
♡まーちゃん♬ @cook_40147176
今が旬!!ホタルイカご飯にしてみた〜。
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きなホタルイカ〜私はちょっと苦手なのでご飯なら食べれるかな？と思って濃いめの味付けで炊いてみた〜
アプリでひらく作り方
- 1
ボイルのホタルイカの目と硬いの(くちばし？なんて言うのか？)を取り除く。
- 2
鍋に砂糖、醤油、酒、みりん、水を入れて1を煮る。(3分程)
- 3
ホタルイカを煮ている間に米を洗って水切りしておく。
- 4
2が出来上がったらホタルイカと煮汁を分けておく。
-
- 5
炊飯ジャーに冷めた煮汁を入れて2合のメモリにあわせて足りない分水を足す。
- 6
生姜のみじん切りと細めに切った油揚げを加えてジャーのスイッチON!!
- 7
炊き上がったら避けておいたホタルイカをジャーに加えて10分程蒸らす。
-
- 8
サクッと混ぜ合わせて器に盛り三葉をのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
ホタルイカ、別に炊かなくても調味料を入れて一緒に炊いても良いと思ったけど〜
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