ほたるいかの炊き込みご飯
ミツカン @cook_40111232
春が旬のほたるいかが丸ごとたっぷり！歯応えシャキシャキの新ごぼうと合わせた、風味のよい炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
うまみの詰まった旬のほたるいかを、贅沢に炊き込みご飯でいただきます♪味付けは素材本来の味にこだわった「ミツカン 八方だし」におまかせ！良質な鰹だしの味わいで、具材のおいしさが引き立つ、本格派の炊き込みご飯が出来上がります。
ほたるいかの炊き込みご飯
春が旬のほたるいかが丸ごとたっぷり！歯応えシャキシャキの新ごぼうと合わせた、風味のよい炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
うまみの詰まった旬のほたるいかを、贅沢に炊き込みご飯でいただきます♪味付けは素材本来の味にこだわった「ミツカン 八方だし」におまかせ！良質な鰹だしの味わいで、具材のおいしさが引き立つ、本格派の炊き込みご飯が出来上がります。
作り方
- 1
今回は「ミツカン 八方だし」を使います。
-
- 2
米は洗ってざるにとり、30分程おく。
- 3
ほたるいかは目と口を取り除く。新ごぼうは薄切りにする。にんじんは太めの千切りにする。
- 4
炊飯器に米と「ミツカン 八方だし」を入れて水を炊飯器の3合の目盛りまで注ぎ、一度かき混ぜてから<3>をのせて炊く。
- 5
炊き上がったらさっくりと底から混ぜ合わせて器に盛る。
- 6
お好みで千切りにしたしょうが、みつばをのせる。
コツ・ポイント
ほたるいかは目と口を取り除いて使うのが、やわらかく仕上げるポイントです。「ミツカン 八方だし」の分量は、お好みに合わせて調節してください。素材の味をより活かしたい場合は、分量を大さじ4程度にするのがお勧めです。
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