なると金時さつまいもごはん
きょんちex @cook_40264614
食物繊維とビタミンが豊富なさつまいもを、手間なく食べられます。
このレシピの生い立ち
焼き芋にするには小さいさつまいもがあったので、炊き込みご飯にしました。
なると金時さつまいもごはん
食物繊維とビタミンが豊富なさつまいもを、手間なく食べられます。
このレシピの生い立ち
焼き芋にするには小さいさつまいもがあったので、炊き込みご飯にしました。
作り方
- 1
米2合を通常通り研ぎ、水をお釜の目盛りの線に合わせて浸水する。
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- 2
さつまいも(今回はなると金時)の根を取り除き、綺麗に洗う。
2〜3cmくらいの大きさに切る。
水にさらす。 -
- 3
浸水の水を1カップ分捨てる。
白だし・みりん・酒をカップに入れ、1カップ分になるまで水か昆布鰹だしを足して炊飯器に戻す。 -
- 4
米の上にさつまいもを入れ、炊飯する。
-
- 5
炊き上がったらさつまいもを一旦救い出して、ごはんをざっくりと混ぜる。
さつまいもを炊飯器に戻す。
黒ごまを振って完成！ -
コツ・ポイント
＊さつまいもは、炊けたごはんと混ぜると潰れてしまうので、避けてから混ぜる。
＊ほくほく系のさつまいもが良きです。
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