メバルと豆腐の煮付け

夏夏和美
夏夏和美 @cook_40197398

メバルをいただきましたので煮付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
母から教わった魚の煮付けをアレンジしてみました。
シンプルです。

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材料

  1. メバル 3匹
  2. 豆腐 半丁
  3. 50cc
  4. 50cc
  5. みりん 50cc
  6. しょうゆ 40cc

作り方

  1. 1

    メバルははらわたを出してウロコをとります。

  2. 2

    大きいメバルは斜めに包丁を入れます。

  3. 3

    メバルを鍋に並べます。火を入れる時、冷蔵庫から取り出して30分くらい経っているようにしてくださいね。

  4. 4

    豆腐を切って隙間に置きます。

  5. 5

    調味料を入れます。
    アルミホイルなどで落とし蓋をして
    中火の強で火をつけます。

  6. 6

    沸騰したら3分半ほどして
    火を止めたら余熱でそのままにしておきます。

コツ・ポイント

火を入れすぎないようにしてくださいね。

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夏夏和美
夏夏和美 @cook_40197398
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簡単なお料理を作るのが好きです。良いようになりますよ。
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