お米から★粒々感なし★お団子
青桜さら @cook_40067074
ミキサー使用。
時間はかかりますが、わりと粒々感なしのお団子ができます。
このレシピの生い立ち
子供のためにご飯からお団子のレシピをいろいろ試したけれど、私だけは粒々が気になり…。
いろいろなレシピを参考にさせていただき、粒が残らないお団子を目指しています。
お団子の粉は結構高いので、やはりお米からのほうが助かるかな？
お米から★粒々感なし★お団子
ミキサー使用。
時間はかかりますが、わりと粒々感なしのお団子ができます。
このレシピの生い立ち
子供のためにご飯からお団子のレシピをいろいろ試したけれど、私だけは粒々が気になり…。
いろいろなレシピを参考にさせていただき、粒が残らないお団子を目指しています。
お団子の粉は結構高いので、やはりお米からのほうが助かるかな？
作り方
- 1
洗ったお米に水を入れて、２～3時間くらい給水する。
蓋付き容器に入れ冷蔵庫で給水します。
- 2
お米と給水に使ったお水をミキサーで粒がなくなるまで２～３分。
ミキサーを休ませながらやってください。
- 3
炊飯器に入れて炊飯。
- 4
炊き上がったらヘラ等を使い、こねます。
- 5
団子状に丸める。
- 6
お好きな味付けをしてね。
きな粉、みたらし、あんこetc……
コツ・ポイント
お米は、よく給水を。
ミキサーの調子に気を付けて。
炊飯直後はやけど注意です。
水は150mlだと固めに、200mlだと柔らかめ。
お好みに合わせて調整してね。
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