ソーセージと野菜タップリのポトフ

健康王子
健康王子 @cook_40197249

とにかく野菜をタップリいただけるほっこりメニューです。ソーセージの肉汁が滲みて美味しくいただきました。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べられる簡単メニューです。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. キャベツ 1/8個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2本
  5. 大根 5cm
  6. ソーセージ 6本
  7. 600cc
  8. 野菜スープの素 2袋
  9. ローリエ 1枚
  10. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは半分に、キャベツはザク切り、玉ねぎはくし切り、人参、大根乱切りにする。ソーセージは切り込みを入れておく。

  2. 2

    じゃがいもはラップをして、600Wで3分加熱。

  3. 3

    鍋に水を入れ、火をつけて1、2の具、ローリエを投入、煮込んでいく。

  4. 4

    沸騰したら、野菜スープの素を入れ、塩、胡椒で味を整え、弱火で20分程煮込んで完成。

コツ・ポイント

ソーセージに切り込みを入れると、形は若干崩れますが、良い出汁が出て味は最高に仕上がります。

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レシピ作者

健康王子
健康王子 @cook_40197249
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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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