中華サラダ【JA福井県】

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JA福井県 @cook_40296453

彩りも栄養も◎
冷麺のトッピングにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
福井県産の「越前きゅうり」「にんじん」を使ったレシピ。
1日に必要な野菜の1/3がとれます。

中華サラダ【JA福井県】

彩りも栄養も◎
冷麺のトッピングにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
福井県産の「越前きゅうり」「にんじん」を使ったレシピ。
1日に必要な野菜の1/3がとれます。

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材料

4人分
  1. 越前きゅうり 2本
  2. にんじん 1本
  3. もやし 1袋
  4. 2個
  5. ・米油 大さじ1
  6. ロースハム 4枚
  7. ●すりごま 大さじ2
  8. ●中華調味料 大さじ1
  9. きび 大さじ1
  10. ごま 大さじ1
  11. ●酢 大さじ1
  12. ●しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    もやしはさっとゆで、水気をしっかり絞る。

  2. 2

    きゅうり、にんじん、ハムはせん切りにする。

  3. 3

    薄焼き卵を2枚焼き、錦糸卵にする。

  4. 4

    タッパーに全ての材料を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で味をなじませる。

コツ・ポイント

・しばらくなじませると、卵がだしを吸って、しっとりおいしく仕上がります。
・せん切りスライサーを使うと楽です。

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