牡蠣のバター焼
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
大きめの牡蠣が手に入ったら
是非バター焼きにしてみて。
ふっくら美味しい海のミルクです。
このレシピの生い立ち
以前は牡蠣が苦手でしたが
バターと醤油の香りで克服でき
今ではフライも酢牡蠣も好きになれました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣のむき身はサッと洗い水分を軽く拭いて、片栗粉をまぶす。
- 2
タレを作っておく。
- 3
フライパンにバターとオリーブオイルを敷き、片栗粉でまぶした牡蠣を炒める。
- 4
火が通ったらタレを絡め
早めに取り出す。 - 5
レモンを絞っても美味しいです。
コツ・ポイント
焼きすぎると縮むので火が通ったら
直ぐに取り出す。
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