パプリカと鶏ひき肉の麻婆豆腐
ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407
鶏ひき肉を使って中華で気になる油を控えめにしました。さらに妊娠中におすすめのビタミン、葉酸が豊富なパプリカを加えました。
このレシピの生い立ち
体重管理中の妊婦さんでもヘルシーに麻婆豆腐が食べられるようにアレンジしました。
野菜もしっかり入るので腸活にもおすすめです♪
パプリカと鶏ひき肉の麻婆豆腐
鶏ひき肉を使って中華で気になる油を控えめにしました。さらに妊娠中におすすめのビタミン、葉酸が豊富なパプリカを加えました。
このレシピの生い立ち
体重管理中の妊婦さんでもヘルシーに麻婆豆腐が食べられるようにアレンジしました。
野菜もしっかり入るので腸活にもおすすめです♪
作り方
- 1
パプリカは粗みじん切り、にんにく・しょうが・ねぎはみじん切りにする。
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- 2
鍋またはフライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて香りが出るまで弱火で炒める。
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- 3
鶏胸ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
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- 4
ひき肉に火が通ったらパプリカ、ねぎを加えて炒め、パプリカが鮮やかになったら水溶き片栗粉以外の調味料と水を加える。
-
- 5
ひと煮立ちさせたら豆腐を加えて、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成☆
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コツ・ポイント
とろみがついたら焦げやすいので加熱する際は底からしっかり混ぜてください。
豆板醤はお好みで調節してください。
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こってり中華が食べたい、、でもカロリーが気になるって時にこのレシピ。味付けがしっかり麻婆豆腐なので鶏挽肉でも物足りなくないし、野菜でかさがでるので大満足♪
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その他のレシピ
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