私の覚書☆カツオの唐揚げ
黒健菜桜 @cook_40068666
食べきれなかったカツオのお刺身を昔スーパーのお惣菜コーナーにあったあの味にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
カツオが名産の地元で愛される味。
アプリでひらく作り方
- 1
食べきれなかったカツオの刺身を少し濃いめのニンニク醤油に1時間から1晩漬けます。
- 2
そのまま食べるとカツオの漬け丼！ですが、今回はぐっと我慢。
- 3
フライパンに揚げ焼きに使う程度の油をひき、中火で加熱をします。
- 4
カツオに片栗粉をうすくはたき、フライパンで揚げ焼きにしていきます。
- 5
両面をこんがりキツネ色になるまで焼いたら完成です。
- 6
お弁当にどうぞ！
コツ・ポイント
加熱はしっかりしましょう。
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