春キャベツと筍の醤油焼きそば
ぽーみゅー @cook_40241776
春の食材に合うお醤油味の焼きそばです。お醤油の香りが香ばしく食物繊維もたっぷりとれ、ヘルシーな焼きそばです。
このレシピの生い立ち
以前からお醤油味の焼きそばをよく作っていたので、ご紹介いたしました。
春キャベツと筍の醤油焼きそば
春の食材に合うお醤油味の焼きそばです。お醤油の香りが香ばしく食物繊維もたっぷりとれ、ヘルシーな焼きそばです。
このレシピの生い立ち
以前からお醤油味の焼きそばをよく作っていたので、ご紹介いたしました。
作り方
- 1
具材を食べ安く切ります。筍は市販の茹で筍でも大丈夫です。生の筍の下処理はI D6128506を参考にして下さいね。
-
- 2
フライパンにごま油を敷き、ニンニクと豚肉を炒めます。
-
- 3
2.に切ったキャベツと筍を入れ軽く火が通ったら、もやしをいれます。
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- 4
フライパンの野菜ね中央を空け、ほぐした焼きそばの麺を中央に置きます。
-
- 5
中央の焼きそばの麺の上に縁にある野菜をかぶせ蒸し焼きにします。野菜の水分で、水は要りません。
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- 6
5.に☆を入れ簡単に炒め、フライパンの縁に醤油を回し入れ、全体にムラ無く混ぜ炒めます。
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- 7
器に盛り付け、鰹節を乗せて出来上がりです。
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- 8
ラクラクダさん何時もつくれぽありがとうございます♡
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コツ・ポイント
焼きそば麺の上に野菜を乗せる事で蒸らし焼きが出来、水っぽさが無くなります。野菜は手早く炒めて下さい。
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その他のレシピ
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