＊材料はできるだけ安全な質のよいものを。
＊型にはクッキングシートをしく。ふくらむので少し高めに用意する。

にんじんは皮ごと刻んで、フードプロセッサーで粉砕する。なたね油、卵も加えてまんべんなく混ぜる。

途中周りを綺麗にしながら、まんべんなく混ざるようにすること。フープロが無ければ、すりおろして同様に混ぜる。

レーズン以外を、ボウルに入れて混ぜ、にんじんを2回に分けて加え、ゴムべらで混ぜる。粉が見えなくなる前にレーズンも加える。

ツヤが出るまでしっかりと底から混ぜて、型に（マフィンなら8分め）に流し入れる。真ん中は少しくぼませる。

180度のオーブンで40分（マフィンは25分）ほど焼く。竹串で焼き上がりを確認する。

クリームはクリームチーズ50gに粉糖大さじ2、バター15gを室温にして混ぜたもの。娘はない方がさっぱりして好きです。

型はパウンド型でもできます。
マフィン型で作るのは焼き上がりが早く、可愛らしくできるのでおすすめです。