作り方
- 1
牛スジを沸騰したお湯に1～2分くらい霜降りして、水に落とし、綺麗に洗う。
- 2
キッチンバサミで、食べやすい大きさにカット（硬いので包丁よりは、危ないのでハサミがオススメです。）
- 3
圧力鍋に入れて水、長ネギの青い部分、ローズマリー（庭にあるので）なくても可。ニンニク、生姜を入れて20分火にかける。
- 4
圧力をかけてる間に野菜をカット
-
- 5
圧力鍋を冷まし、蓋を開け野菜、調味料を入れて、30分煮込み、火を止めて食べる時に温めれば味が良く染みます。
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コツ・ポイント
誰でも簡単に作れます
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