玉ねぎをみじん切りにし、500wで3分ほどレンチンする。蒸し器でする場合、レンチンは省略して大丈夫です。

海老は背わたをとり、小さく切る。

調味料と豚挽き肉、海老、玉ねぎを混ぜ合わせ、皮で具を包む。

蒸し器に水を入れてキッチンペーパーを引き、シュウマイを並べ、10分くらい蒸す。