アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを長さ5mmの細切りにする
(幅5mmの拍子切り) -
- 2
むきエビは洗ってキッチンペーパーで水気を取ってから、粗く刻む(食感が残るように)
- 3
ちくわは半分の長さにぢて細切り
(たけのこのサイズと同じくらいに) - 4
しそを細切り
(手で適当にちぎってもよい) - 5
しょうがは細切り
- 6
卵をボールに入れ箸でよく混ぜてから①〜⑤の具材と調味料を入れ、よく混ぜる
- 7
春巻きの皮で包む
(巻き終わりに皮がはがれないように水溶き小麦粉をのりにして閉じる) - 8
170℃の油で揚げる
(出来上がり目安は、皮に色がついて泡が小さくなったら)
コツ・ポイント
エビの水気をキッチンペーパーでしっかりととってから調理することと、食感が残るように粗く刻むことです
真空パックの茹でたけのこでもできます
リアクション
レシピ作者
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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