絶品☆フライパンでまぐろの漬けステーキ

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moe0306 @cook_40244339

☆まぐろ漬け人気検索9位☆漬けたタレがそのままソースになるので、豪華に見える簡単ごはんです♪フライパンひとつで♪
このレシピの生い立ち
まぐろのおいしい食べ方を模索しました♪

絶品☆フライパンでまぐろの漬けステーキ

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材料

2人分
  1. まぐろの柵 二切れ
  2. 砂糖、またはハチミツ 小さじ2杯
  3. にんにく(無くても可) 一片
  4. 漬けタレ
  5. しょうゆ 大さじ2杯
  6. みりん 大さじ1杯
  7. 酒 大さじ1杯
  8. ごま油 大さじ1杯
  9. にんにくチューブ 2cmくらい

作り方

  1. 1

    ビニール袋に漬けダレのしょうゆ、酒、みりん、ごま油、にんにくを入れる。

  2. 2

    まぐろの柵を入れ30分～半日漬ける(時間がなければ省略OK)。
    今回は5時間漬けておきました♪

  3. 3

    にんにくをスライスし、オリーブオイルでカリカリにして、一旦取り出しておく。
    (にんにくなしの場合は省略)

  4. 4

    同じフライパンに漬けておいたまぐろを入れる。
    レアにするため表面のみ焼きます！！
    跳ねるので注意！

  5. 5

    まぐろを取り出した後、同じフライパンに漬けておいたタレを入れる。
    砂糖を追加し、煮たたせる。
    煮詰めなくてOK♪

  6. 6

    カットしたまぐろにソースとにんにくチップをかけて完成です♪

  7. 7

    漬けたまぐろをフライにしてもおいしいです♪
    レアがおいしいのでさっと揚げます✨

コツ・ポイント

漬けておく時間が長いほどまぐろにしっかり染みて濃い味になります♪
レアに仕上げる為に、焼くときはサッと！
にんにくチップとの相性抜群です♪

お刺身なら片面だけそっと焼いてください☆
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