うま！しみ！胡瓜のキューちゃん
クック7GR0K2☆ @cook_40103415
アツアツご飯のお供に・おつまみにも！
お弁当の隅っこに、便利アイテムです。
このレシピの生い立ち
胡瓜を大量消費したくて作りました。保存が効くので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料と生姜千切りを用意する。
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- 2
胡瓜を1㎝弱の小口切りにして、塩をまぶして30分放置。
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- 3
1/3〜1/4ずつキッチンペーパーで水気を取る。
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- 4
調味料が煮立ったら、絞った胡瓜と千切り生姜を入れ、クッキングシートで蓋をして中火〜強火で15分煮る。
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- 5
この程度で火を止めて、シートを被せたまま冷ます。
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- 6
保存容器に汁ごと入れて冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
切って、塩して、煮る。だけの簡単調理！
ご飯のお供・お酒の肴・お弁当の隅っこに。
保存もできて、便利な一品です。
残り汁は、ドレッシング・炒め物・煮物・焼肉のタレなどに、アレンジして再利用可能です。
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