野菜炒め

ようすいとたみお
ようすいとたみお @cook_40308560

薄味にするならば香辛料や香味野菜かしらね?
このレシピの生い立ち
幼い頃の記憶の野菜炒めは人参が生みたいなもやしやピーマンはくたくた。というなんとも言えないものです。でも、食べたくなるし、食べたら落ち着く。

野菜炒め

薄味にするならば香辛料や香味野菜かしらね?
このレシピの生い立ち
幼い頃の記憶の野菜炒めは人参が生みたいなもやしやピーマンはくたくた。というなんとも言えないものです。でも、食べたくなるし、食べたら落ち着く。

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材料

  1. 人参 50gくらい
  2. もやし 片手いっぱい
  3. ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 4分の1個
  5. 小さじ1〜
  6. 塩コショウ 少々
  7. 出汁醤油 数滴
  8. だししお たくさん

作り方

  1. 1

    人参を食べやすく切ります。もやしはサッと水洗い。ピーマンは細切りします。玉ねぎも薄切りに。

  2. 2

    フライパンに油を熱してお野菜を一度に入れました。お野菜の火のとおり方にばらつきが出ますがそれが好きだからわざとしています

  3. 3

    好みの火のとおり方になったら味付け。塩コショウ、魔法のだししお、鎌田の出汁醤油。お皿に盛り付けします。

コツ・ポイント

冷蔵庫で少しずつ残るお野菜のおかたしに。

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