春菊の白和え
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954
まろやかな口当たりで春菊の風味を楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
香りの強い野菜も白和えにすると食べやすくなると思い作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は沸騰したお湯で1分ボイル解凍しザルにあげ水をかけ冷ます。
- 2
1に分量外の淡口しょうゆ（小さじ1）をかけしょうゆ洗いをする。
- 3
木綿豆腐は水をきり、潰してなめらかにし、すりごま、砂糖、淡口しょうゆを混ぜる。
- 4
②と③を混ぜたらできあがりです。
コツ・ポイント
春菊も木綿豆腐も水きりをきちんとしてください。
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