春菊とコーンの白和え

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

春菊のほろ苦さとコーンの甘さを引き立て合う白和えです。
このレシピの生い立ち
残り食材で簡単にできるレシピを考えました。コーンの白和えは初めて作りましたが優しい甘さがいいと思いました。
白だしを使って簡単に白和えの味が決まるので便利です。味付けアドバイザー協会では自家製白だしのレッスンを開催しております。

春菊とコーンの白和え

春菊のほろ苦さとコーンの甘さを引き立て合う白和えです。
このレシピの生い立ち
残り食材で簡単にできるレシピを考えました。コーンの白和えは初めて作りましたが優しい甘さがいいと思いました。
白だしを使って簡単に白和えの味が決まるので便利です。味付けアドバイザー協会では自家製白だしのレッスンを開催しております。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. 春菊 150g
  3. コーン 40g
  4. 白だし 大さじ2
  5. すりごま 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、手で押さえ水気を絞る。

  2. 2

    春菊は長さ3㎝に切って1分茹でて流水にさらし水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに1.を入れ白だしとすりごまと砂糖を入れペースト状になるまでつぶす。

  4. 4

    3.に春菊とコーンを入れて混ぜ合わせたらできあがりです。

コツ・ポイント

豆腐は水切りしてください。
市販の白だしを使う場合は濃さを調整してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
味付けアドバイザー
に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
もっと読む

似たレシピ