やさしいポタージュ♡ブロ&カリフラワー
Rikomiku @cook_40299348
野菜の味がやさしいポタージュです。朝にピッタリ！
このレシピの生い立ち
カリフラワーが大好きで、子どもが好きなポタージュにしてみました。
やさしいポタージュ♡ブロ&カリフラワー
野菜の味がやさしいポタージュです。朝にピッタリ！
このレシピの生い立ち
カリフラワーが大好きで、子どもが好きなポタージュにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして油をひいた厚鍋で焦がさないようにしんなりするまで炒める。
- 2
ブロッコリーとカリフラワーを小房にわけて①に加えて軽く炒め、水、塩、コンソメを入れてやわらかくなるまで煮込む。
- 3
いったん火を止めハンディーブレンダーで撹拌する。(ミキサーでも)
豆乳を加えて軽く温め、塩で味を整える。 - 4
器によそったら、分けて茹でておいたブロッコリーとカリフラワーを飾って完成♪
コツ・ポイント
豆乳は固まらないよう、最後に加えて軽く温めてください。
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