鯖の味噌焼き
Figure4Pet @cook_40296800
＃居酒屋レシピ＃鯖料理
下ごしらえさえすれば、鯖の味噌煮より簡単にできます。
このレシピの生い立ち
さわらの味噌漬けから発展しました。これなら年中楽しめます。
鯖の味噌焼き
＃居酒屋レシピ＃鯖料理
下ごしらえさえすれば、鯖の味噌煮より簡単にできます。
このレシピの生い立ち
さわらの味噌漬けから発展しました。これなら年中楽しめます。
作り方
- 1
冷凍保存袋に味噌、みりん、酒を入れて混ぜて、鯖の切り身を入れて軽く揉んで馴染ませる。
-
- 2
冷蔵庫で半日から1日置く。冷凍も可能。味噌漬けから鯖を取り出してグリルで10〜15分焼く。
-
- 3
皿に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
味噌はなるべく落として焼きます。煙と焦げが付くので気をつけて
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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