春菊の茎の豚肉巻き
うさこのおうち @cook_40094213
春菊の茎を使った肉巻きです。おつまみやお弁当のおかずにおすすめです。
このレシピの生い立ち
春菊の葉だけを胡麻和えにしたので茎を使い肉巻きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊の茎を濡らしたキッチンペーパーに包み40秒レンジ加熱して冷ます。
- 2
冷めたら豚バラ肉を巻きつける。
- 3
フライパンに薄く油を入れて巻き終わりを下にして並べてから塩をふり火をつける。
- 4
焼き色がついたらひっくり返して酒を入れてふたをして弱めの中火にして蒸し焼きにする。
- 5
ふたを取り火を中火にして焼き色をつける。最後に胡椒をお好みでする。
コツ・ポイント
あらかじめ茎をレンジ加熱すると手早く仕上がり中の春菊の茎が柔らかく仕上がります。
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