茄子とカボチャのカレーハチミツ炒め
ようこ＠品川 @cook_40260058
茄子が一本 カボチャが少量冷蔵庫の片隅にありました
朝ごはんのおかずに いつも残り野菜が頑張ってくれています
このレシピの生い立ち
カレー粉と茄子 カボチャは相性がいいです
茄子とカボチャのカレーハチミツ炒め
茄子が一本 カボチャが少量冷蔵庫の片隅にありました
朝ごはんのおかずに いつも残り野菜が頑張ってくれています
このレシピの生い立ち
カレー粉と茄子 カボチャは相性がいいです
作り方
- 1
茄子は細ければそのまま 太ければ二つ割りか四つ割りの1､5センチ厚さ
カボチャは1､5センチの角切りにする - 2
①をレンジに３分かける カボチャがまだ硬ければ１分追加する
- 3
フライパンに油を入れて熱し②を入れ 酒 ハチミツも入れて炒める。水分が飛んだらカレー粉 塩を入れて少し炒め火を止める
- 4
皿に盛り付ける 他に胡瓜の胡麻混ぜ ソーセージ トマトを盛りました
コツ・ポイント
電子レンジにかけて火を通しておくと野菜炒は手早く出来ます 蜂蜜の甘さはしつこくなくて美味しいです
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