時短・簡単 彩り野菜のカレー
みやざき絵笛 @cook_40296764
いつもの玉ねぎ・にんじん・じゃが芋に、１度しゃぶしゃぶした豚肉・ほうれん草・しめじを加えた時短・簡単なカレーです。
このレシピの生い立ち
≪お野菜たっぷり 冷しゃぶサラダ≫で、残って冷凍しておいた具材を利用したもので、時短・簡単なカレーが出来ました。
アプリでひらく作り方
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いつものカレー作りの要領で、玉ねぎ・にんじん・じゃが芋を好みの大きさに切ります。オリーブ油で炒めて水を入れ煮込みます。
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- 2
(お野菜たっぷり 冷しゃぶサラダで残って冷凍しておいた、)しゃぶしゃぶした豚肉・ほうれん草・しめじを用意します。
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- 3
１に冷凍のままの２をのせて、火にかけます。具に火が通ったら、カレールーを入れてよく混ぜ合わせます。
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- 4
お皿に盛り付けて、出来上がりです。この日はササゲも入った玄米ご飯と野菜スープそして簡単なサラダも食しました。
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コツ・ポイント
急いで作りたい時に便利です。玉ねぎ・にんじん・じゃが芋を小さめに切ると煮込み時間を短く出来ます。更に肉にも１度火が通っているのでまたまた、時短出来ます。ほうれん草のみどり色を生かすために、食べる直前に肉やほうれん草やルーを入れ、仕上げます。
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