こめココで作る安納芋入りスクエアケーキ
くらしのポトフ @cook_40326274
安納芋をたっぷり入れたスイートポテトのようなテリーヌのようなしっとり滑らかなお芋ケーキです。
このレシピの生い立ち
大きな安納芋をいただいたので芋入りケーキを作りました。焼き芋を使うと香ばしさも加わり一層美味しくいただけます。
こめココで作る安納芋入りスクエアケーキ
安納芋をたっぷり入れたスイートポテトのようなテリーヌのようなしっとり滑らかなお芋ケーキです。
このレシピの生い立ち
大きな安納芋をいただいたので芋入りケーキを作りました。焼き芋を使うと香ばしさも加わり一層美味しくいただけます。
作り方
- 1
ボウルに安納芋と溶かしたバター入れよく練り混ぜる。オーブンを170度に予熱する。
-
- 2
①に卵⇒やさしいこめココパンケーキの順に加えてよく混ぜ合わせる。さらに牛乳を加え混ぜる。
-
- 3
生地を容器に流し入れ、表面を平らにならし、黒ゴマをトッピング。
-
- 4
170度オーブンで約25～30分焼いて完成。
-
- 5
ふんわり滑らかなくちどけ。スイートポテトのようなテリーヌのような。
-
- 6
つやっとした表面はオリゴ糖を刷毛でぬっています。
-
- 7
甘さ控えめなので生クリームを添えて。
-
- 8
こちらはシリコンカップに入れて焼いています。170度オーブンで１５分～１７分焼いて完成。
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コツ・ポイント
・甘さ控えめなので甘めが好きな方はきび砂糖を大さじ1～2加えて調整してください。
※2023.10.24にレシピを更新しています。
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