油揚げは2mm幅、人参はマッチ棒、生姜は針の大きさに切っておきます。

フライパンにあさりと酒を入れ、蓋をして中火であさりの貝が開くまで酒蒸しにします。

④をザルにあけ、あさりと煮汁に分けます。

つけ麺舞の昆布水は1パックで丁度200ccです。

炊飯器に洗った米と「★」を入れ、水を炊飯器の2合のメモリに達するまで入れます。
軽く混ぜて②を乗せ炊きます。

ご飯を炊いてる間に、あさりの身を貝から外します。スプーンを使うと外しやすいです。

ご飯が炊けたら剥いたあさりを入れ、蓋をして数分蒸らします。

しゃもじでご飯をよく混ぜ、茶碗に盛り付け刻みネギを乗せたら完成です。