たことトマトのナンプラーマリネ

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

ナンプラーを使うことで、しょうがやにんにくを入れなくても、深みのある味に。手軽にできるおつまみメニューです。
このレシピの生い立ち
レシピ本をアレンジしました。

たことトマトのナンプラーマリネ

ナンプラーを使うことで、しょうがやにんにくを入れなくても、深みのある味に。手軽にできるおつまみメニューです。
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材料

4人分
  1. たこ 100g
  2. トマト 8個
  3. 唐辛子 1/2〜1本
  4. ナンプラー 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    たこは1口大に、トマトは半分に切る。唐辛子は種を出して刻む。

  2. 2

    ナンプラー、砂糖、酢を混ぜて、1を漬け込む。仕上げにバジルをふる。

コツ・ポイント

唐辛子は種を入れるとかなり辛味が出ます。細かくきるほど辛くなるのでお好みで。

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