白だしだけでたけのこご飯☆簡単！絶品☆
白だしだけで簡単！甘くない上品な味わい☆感動の美味しさ♡半量をもち米にする黄金比率でペロリです♡おにぎりにもお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
☆白だしだけで、とにかく美味しくて上品味になります！
☆もち米だけだと、もっちりしすぎ。お米だけだと、あっさり…。
そこで、割合を1:1にしたところ、もっちりつやつや美味しくできました☆
他の配合でも作りましたが、1:1が黄金比率です！
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたけのこを5ミリの千切りにする(出来上がり写真ぐらいの大きさ)
- 2
油あげを5ミリの千切りにする。お肉を入れないので、油あげが旨味を出してくれます！
- 3
お米ともち米を炊飯ジャーに入れて混ぜ、よく研ぐ。こすり合わせて研ぎ、3~4回、白い濁りがなくなるまで水を取り替える。
- 4
研ぎ終わったら、白だしを入れる。白米のめもりまで水を入れ、よく混ぜる。
- 5
上に、たけのこと油あげ入れて、炊飯器で普通に炊く。漬けておかなくても大丈夫です。
-
- 6
炊き終えたらすぐ底からしゃもじですくい上げ、切るようによく混ぜる。こうすると空気が混ざりふっくらつやつやに。
- 7
ふっくらつやつやのたけのこご飯の出来上がり☆
-
- 8
☆ポイント1☆
半日くらいは炊飯器の中でも大丈夫ですが、暑い時季になると傷みやすいので、ラップに小分けにして冷凍保存！ - 9
☆ポイント2☆
お弁当やおにぎりにする時は、暑くなる時季には保冷剤をつけたほうが良いかもです☆ - 10
- 11
- 12
- 13
♡らぶうおっかさん
つくれぽありがとう☆しめじも美味しそうですね！いいとこどりと言って下さって嬉しいです！ - 14
♡クックsafuranさん♡つくれぽありがとう☆美味しそうに出来てますね！たけのこたっぷりもいいですよね！☆
- 15
♡☆れい☆さん♡
つくれぽありがとう☆ご飯の加減も美味しそうですね！旬のたけのこでありがとう☆
コツ・ポイント
☆お米ともち米の割合1:1で、ふっくらつやつや少しもっちり、お米がピンと立った美味しい炊き込みご飯になります！
☆白だしだけで他の調味料なしで、ご飯の味が際立ちます☆
☆油あげが、たけのこの邪魔をしないで旨味を出してくれます！
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