茹でて巻くだけえびの生春巻き
☆Chris飯☆ @cook_40322974
茹でて巻くだけの簡単レシピ♪スイートチリと合わせて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理を家庭でも楽しみたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
サニーレタスと大葉は水につけてシャキシャキに。きゅうりは3等分にカットしてから細切りにします。
- 2
海老を解凍し、片栗粉と水を加えて揉み込み臭みを抜きます。水でよく洗い流します。
- 3
沸騰したお湯で5分ほど茹でます。
- 4
エビを横半分にスライスします。
- 5
ライスペーパーを40度くらいのお湯に3秒つけ(少し硬い状態)レタス→大葉→きゅうり→えびをいれてきつめにまきます。
-
- 6
水で湿らせたキッチンペーパーかタオルを巻き終わった春巻きの上にかぶらせ乾かないようにしましょう。
- 7
斜めにカットして盛り付けたら出来上がりです。
ガパオライスと合わせて是非お召し上がりください。
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コツ・ポイント
少し硬めの状態でライスペーパーをあげること、キツめにしっかり巻くのがポイントです☆
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