牛切落しのバタポン炒め

かずぽんぱん
かずぽんぱん @cook_40193002

まとめ買いした牛切落し肉を使って、簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
自粛生活中。家にあるもので、簡単に美味しい物ができました!

牛切落しのバタポン炒め

まとめ買いした牛切落し肉を使って、簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
自粛生活中。家にあるもので、簡単に美味しい物ができました!

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材料

2人分
  1. 牛肉(切落し肉) 200g
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/2玉
  3. にんじん(千切り) 5センチ分
  4. ピーマン(千切り) 1個
  5. 水菜(5センチ長さに切る) 適量(無くても可)
  6. 青ネギいりごま 適量(無くても可)
  7. おろしにんにく(チューブ) 1センチ分
  8. バター 10g
  9. ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、おろしにんにくと牛肉を軽く炒めて取り出す。

  2. 2

    同じフライパンで野菜を炒め、火が通ったら1の牛肉を戻し入れる。

  3. 3

    バターを入れて炒め、バターが溶けたらポン酢を入れる。
    全体に味が馴染んだらできあがり。

  4. 4

    お皿に水菜を広げ、その上に3を盛り付ける。あれば青ネギの小口切りといりごまを振る。

コツ・ポイント

野菜は千切りにするので、火が通りやすく、手早く作れます。

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かずぽんぱん
かずぽんぱん @cook_40193002
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緊急事態宣言で自粛生活中。おうち時間の有効活用に、今までメモしたレシピ、新しく作った料理の覚え書きとして、レシピアップするつもりです。
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