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中華ちまき(チョンズ)
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中華ちまき(チョンズ)-レシピのメイン写真

中華ちまき(チョンズ)

ひかママMXYT8☆
ひかママMXYT8☆ @cook_40334344

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義母から教わりました。

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材料

25個
  • もち米 5カップ
  • 鶏もも肉 300グラム
  • 干ししいたけ 5〜6枚
  • たけのこ 1/2本
  • しいたけ戻し汁 400cc
  • 油(具炒め用) 大さじ2
  • チキンスープ 1個
  • しょうゆ 適量
  • 塩 適量
  • 油(もち米炒め用) 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    もち米 5カップ を一晩水につけ(洗って)1時間前にザルにとる

    • 中華ちまき(チョンズ)作り方1写真
  2. 2

    干ししいたけ 5〜6枚を水で戻す
    鶏もも肉、たけのこ、干ししいたけ
    をさいの目に切り、サラダ油(大さじ2)でよく炒める

  3. 3

    2の中にしいたけの戻し汁(400cc)チキンスープ(1個)
    しょうゆ、塩を入れる

    • 中華ちまき(チョンズ)作り方3写真
  4. 4

    もち米はサラダ油
    (大さじ3〜4)で強火で5〜6分炒める

    • 中華ちまき(チョンズ)作り方4写真
  5. 5

    3のスープをおたまで少しずつ入れ
    切るように炒める。これを繰り返し全部入れる

    • 中華ちまき(チョンズ)作り方5写真
  6. 6

    蓋をして火を切り15分〜20分蒸らす

    • 中華ちまき(チョンズ)作り方6写真
  7. 7

    アルミホイルを8センチ中に20〜30枚切りごはんを入れて包む

    • 中華ちまき(チョンズ)作り方7写真
  8. 8

    蒸し器で20〜30分蒸す

    • 中華ちまき(チョンズ)作り方8写真

コツ・ポイント

無水鍋を使っています。

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ひかママMXYT8☆
ひかママMXYT8☆ @cook_40334344
2020/05/04 12:08に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 しいたけ たけのこ 鶏もも肉 もち米 ほししいたけ

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