一口大に切った鶏肉とスライスした玉ねぎをバターで炒め、火が通ったら、分量の小麦粉を入れる。

①を炒め合わせ、牛乳を少しずつ入れて、だまにならないように溶いてホワイトソ−ス状にする。

別鍋で、切ったじゃがいもとにんじんを茹でておく。

2に、3の具を入れ、茹で汁、鶏がらスープの素を入れる。塩・コショウで、味を整える。

仕上げにコーンを入れて完成！

スープ皿に盛り付け！

①➁の過程をやめ、具だけを煮て、ホワイトソースを別に作ってもOK！

最後の仕上げに、➆のソースを加える。