作り方
- 1
ウロコを包丁できれいにこそげ取り、酒、塩を振り１５分おき、
鯛をグリルで焼き色がつくまで焼く -
- 2
炊飯器に、２０分前に洗った米と調味料を入れ、白米焚きの目盛りに水量を合わせる。
昆布、鯛をのせ炊飯する -
- 3
炊きあがったら、鯛を取り出し、骨を手で丁寧に取り除いてご飯に戻して軽く混ぜ器の盛り付け、みつ葉をトッピングする
-
コツ・ポイント
鯛のウロコ、血合いをきれいに取り除くと美味しく仕上がります
鯛の骨は硬いので１本残らず取り除いて下さい
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