簡単♪セロリの葉と新玉ねぎのハンバーグ
ちびチェブ @cook_40055419
余ったセロリの葉と細い茎と
新玉ねぎをたっぷり使った食べ応えのあるハンバーグです
このレシピの生い立ち
セロリの葉の部分が残ったのでハンバーグに入れてみました
程よいセロリの香りと新玉ねぎの甘さが味わえるハンバーグです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは粗く切り(みじん切りはしません)、セロリの葉っぱや細い茎を適当にざっくり切り、ボウルに入れます
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- 2
更にひき肉、卵、塩、こしょう、クミン、にんにくチューブ、オイスターソースを入れ
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- 3
よく混ぜ合わせたら丸くします
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- 4
フライパンに油をひき、中火で熱したらハンバーグを入れ3～4分焼きます
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- 5
焼き色がしっかりついたらひっくり返し、火を中弱火にしたら蓋をし、4分焼きます
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- 6
いい焼き色がついたら裏返し
また蓋をし4分焼きます -
- 7
また4分たったら裏返し、白ワインを入れ4分蒸し焼きします
(それぞれの面、2回づつ焼きます) -
- 8
蓋を明け強火で1分焼いたら出来上がり
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- 9
焼いた後のフライパンにケチャップ、中濃ソース、バルサミコ酢を入れ混ぜ合わせ、軽く煮立たったらソースは出来上がり
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- 10
お皿に盛付けソースをかけたら完成です♪
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コツ・ポイント
新玉ねぎは生のまま、セロリは葉っぱと細い茎を使うため、食感が楽しいハンバーグが出来ます
パン粉は使わないので肉々しいハンバーグが好きな方におすすめです♪
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