残った生姜で１品☆しょうがの佃煮
きなこのお弁当 @cook_40334406
あまった生姜で佃煮をつくりました。
甘辛い味にごはんがススミます。
お弁当のおかずやお酒のあてにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
あまったお野菜を”佃煮”で活用しました。
おにぎりに混ぜたり、お弁当にも入れてます。
残った生姜で１品☆しょうがの佃煮
あまった生姜で佃煮をつくりました。
甘辛い味にごはんがススミます。
お弁当のおかずやお酒のあてにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
あまったお野菜を”佃煮”で活用しました。
おにぎりに混ぜたり、お弁当にも入れてます。
作り方
- 1
スライス（お好みで千切り）にした生姜を５分茹でます。
-
- 2
ゆでた生姜の水気をきります。
-
- 3
煮汁を入れて、軽く煮立たせます。
-
- 4
3の煮汁に、2の生姜を入れて中火で１０分ほど煮ます。煮汁がなくなってくれば火を止め、粗熱をとります。
-
コツ・ポイント
生姜をゆでることで辛みを和らげます。辛みが苦手な方は、繰り返し湯がくといいです。
あまった煮汁は野菜炒めや魚の煮つけなどにも活用できます。
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